Con el objetivo de preservar y promover las tradiciones gastronómicas de la capital poblana, el presidente municipal, Pepe Chedraui, encabezó la inauguración de la edición número 16 del Festival de la Gordita 2026, realizado en la Junta Auxiliar de La Resurrección.

Durante el evento, el edil destacó la importancia de fortalecer las costumbres locales, especialmente aquellas vinculadas a la cocina tradicional mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2012. En este sentido, subrayó que ingredientes como el maíz, el frijol y el chile forman parte esencial de platillos emblemáticos como la gordita, representativa de esta comunidad.

Chedraui enfatizó el compromiso de su administración para impulsar y preservar las tradiciones que dan identidad a Puebla, mediante el trabajo conjunto con las juntas auxiliares y en coordinación con los distintos niveles de gobierno.

“Seguiremos trabajando en unidad para fortalecer nuestras tradiciones y garantizar el bienestar de todas las comunidades”, expresó.

El Festival de la Gordita se ha consolidado como un espacio gastronómico, cultural y comunitario que reúne a familias poblanas y visitantes, además de contribuir a la economía local. Su origen se vincula con la zona arqueológica de La Manzanilla, que durante años ha sido un punto de convivencia y encuentro en la región.

El gobierno municipal reiteró su compromiso de generar espacios que fomenten la preservación del patrimonio cultural vivo, al tiempo que fortalecen el tejido social y promueven el desarrollo económico.

Al evento asistieron autoridades estatales y municipales, entre ellas Laura Artemisa García, secretaria de Bienestar del Estado; Jaime Oropeza Casas, secretario de Economía y Turismo; Zaira González Gómez, secretaria de las Mujeres; así como representantes del cabildo y distintas dependencias.