Los CDC investigan un brote registrado en 27 estados de Estados Unidos; los chiles fueron importados por Coast Citrus Distributors desde Sinaloa.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta sanitaria por un brote de salmonela asociado al consumo de chiles jalapeños procedentes de México, el cual ha dejado hasta el momento 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones en 27 estados del país.
De acuerdo con la autoridad sanitaria estadounidense, el brote está relacionado con jalapeños cultivados en Sinaloa e importados por la empresa Coast Citrus Distributors, por lo que mantiene una investigación en coordinación con autoridades de salud pública estatales para contener la propagación de los casos.
En un comunicado, los CDC recomendaron a distribuidores, comercios y establecimientos de alimentos revisar sus inventarios para identificar los lotes retirados del mercado y evitar su venta o consumo mientras continúan las investigaciones.
Más de 200 casos se concentran en Minnesota y Colorado
Los registros oficiales muestran que las infecciones se han detectado en 27 estados, aunque Minnesota y Colorado concentran más de 200 de los casos confirmados.
Los CDC advirtieron que la cifra real de personas afectadas podría ser mayor, ya que muchas infecciones por salmonela no son diagnosticadas debido a que los pacientes se recuperan sin acudir a servicios médicos.
La investigación también reveló que una parte importante de los jalapeños fue distribuida a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA. No obstante, ambas empresas retiraron los productos involucrados, por lo que las autoridades consideran que actualmente no existe riesgo para quienes consuman alimentos en esos establecimientos.
FDA analiza si los jalapeños llegaron a supermercados
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que continúa rastreando la distribución de los chiles para determinar si también fueron comercializados en supermercados de Estados Unidos.
En caso de confirmarse su presencia en tiendas de autoservicio, la agencia anticipó que podría emitir nuevos retiros del mercado para evitar más contagios.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
Los CDC señalaron que los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de ingerir alimentos contaminados e incluyen fiebre, diarrea, dolor abdominal y calambres estomacales.
La mayoría de las personas se recupera en un periodo de cuatro a siete días sin tratamiento especializado; sin embargo, los menores de cinco años, los adultos mayores de 65 y las personas con sistemas inmunológicos debilitados presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves.
El brote coincide con aumento de casos de ciclosporiasis
La alerta por salmonela ocurre mientras Estados Unidos enfrenta también un incremento en los casos de ciclosporiasis, una enfermedad parasitaria que provoca diarrea severa y que, de acuerdo con las autoridades sanitarias, acumula más de 11 mil casos probables.
Las investigaciones sobre ese brote apuntan al consumo de lechuga procedente de México, por lo que las agencias de salud mantienen el seguimiento de ambos eventos para determinar el origen de la contaminación y evitar nuevos contagios.
