El consumo diario de almendras se vinculó con mejoras en la función ejecutiva, la velocidad de procesamiento y distintos indicadores metabólicos en adultos con prediabetes. Los resultados provienen de un ensayo clínico aleatorizado que comparó una dieta con almendras frente a un grupo de control.
La investigación se realizó durante 24 semanas en Nueva Delhi con 60 adultos de origen indio asiático, de entre 40 y 60 años. Los participantes tenían prediabetes, pero no mostraban señales de deterioro cognitivo al comenzar el estudio.
Quienes integraron el grupo de intervención consumieron entre 32 y 42 gramos de almendras al día. Esta cantidad representó 20% de sus calorías diarias, mientras el grupo de control mantuvo una dieta con el mismo aporte energético sin incluir ese alimento.
Al concluir el ensayo, los participantes que comieron almendras presentaron mejoras significativas en función ejecutiva y velocidad de procesamiento. Estas capacidades intervienen en la planificación, la resolución de problemas, la toma de decisiones y la rapidez con la cual el cerebro responde a la información.
Los resultados no mostraron el mismo comportamiento en todos los indicadores cognitivos. Las diferencias observadas en atención sostenida, cognición global, memoria y memoria de trabajo perdieron significancia estadística después de ajustar las comparaciones múltiples.
El grupo que consumió almendras también registró menores niveles de glucosa en ayunas y dos horas después de comer. La investigación reportó además una reducción de la hemoglobina glucosilada o HbA1c, utilizada para medir el control del azúcar en sangre a largo plazo.
Los cambios metabólicos incluyeron una pérdida promedio de 3.3 kilogramos y una reducción de 3.1 centímetros en el perímetro de cintura. También disminuyeron el índice de masa corporal, la grasa corporal, el colesterol total y el colesterol LDL.
“Los adultos con prediabetes son vulnerables al deterioro de la función cognitiva, afirma. Nuestro estudio indica que un simple cambio en la dieta, añadir una pequeña cantidad de almendras a la dieta diaria, puede contribuir a la salud cerebral y mejorar el rendimiento cognitivo en algunas poblaciones”, declaró Anoop Misra, coinvestigador y presidente del Centro de Excelencia Fortis-CDOC para la Diabetes, Enfermedades Metabólicas y Endocrinología.
La investigación también midió indicadores relacionados con inflamación y estrés oxidativo. Seema Gulati, investigadora principal del estudio, explicó: “La inflamación y el estrés oxidativo están asociados con el deterioro cognitivo. Nuestro estudio encontró que quienes pertenecían al grupo de almendras tenían niveles más bajos de ambos, junto con niveles más altos de un antioxidante protector (vitamina E), en comparación con el grupo de control”.
El ensayo fue financiado por el Almond Board of California. Los investigadores señalaron como limitaciones el tamaño reducido de la muestra, la duración de 24 semanas y la participación exclusiva de adultos de mediana edad de origen indio asiático con prediabetes.
La prediabetes afecta a más de 600 millones de personas en el mundo, según los datos citados por el comunicado. En México, la diabetes tipo 2 alcanza a 17% de la población adulta, mientras 33% de las personas diagnosticadas logra un control glucémico adecuado.
Durante 2024, la diabetes permaneció como la segunda causa de muerte en México, con 112 mil 577 defunciones registradas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía. El estudio publicado en el Journal of Nutrition plantea ampliar la investigación hacia poblaciones más grandes, diversas y con periodos de seguimiento prolongados.
Información de NotiPress
