La empresa Taylor Farms anunció que suspenderá de manera indefinida la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá durante la temporada de ciclosporiasis, luego de un brote que provocó miles de contagios en territorio estadounidense.
La compañía informó que dejará de comercializar este producto de la región durante el periodo identificado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos como temporada de mayor incidencia de la enfermedad, la cual coincide con la época de lluvias en el centro del país.
De acuerdo con los CDC, la temporada de ciclosporiasis en Estados Unidos comprende del 1 de mayo al 31 de agosto.
Taylor Farms señaló posteriormente que prevé cubrir la demanda de lechuga iceberg mediante sus cultivos en Estados Unidos y Canadá, aunque no proporcionó detalles adicionales sobre las medidas que implementará para garantizar el suministro.
El brote registrado en julio ocasionó que miles de personas enfermaran en Estados Unidos y afectó las operaciones de distintas cadenas de restaurantes. Entre ellas se encuentra Taco Bell, perteneciente a Yum Brands, que utilizaba lechuga incluida en el retiro de productos del mercado.
El incidente derivó en una de las mayores retiradas de alimentos de los últimos años y volvió a poner bajo escrutinio los mecanismos de control sanitario y seguridad alimentaria aplicados a productos agrícolas importados.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite mediante el consumo de alimentos o agua contaminados. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea, cólicos abdominales, náuseas y fatiga.
La decisión de Taylor Farms representa una medida preventiva para sus operaciones comerciales durante el periodo de riesgo identificado por las autoridades sanitarias estadounidenses.
