México se prepara para el proceso de revisión del T-MEC con una posición sólida y con la expectativa de mejorar las condiciones de operación en el mercado trilateral, lo que brindaría mayor certidumbre a futuro para la industria cárnica.

Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, al referirse a las reuniones técnicas entre Ciudad de México y Washington, previas a la revisión del tratado que iniciará el próximo 1 de julio.

El dirigente destacó que el sector impulsa la eliminación de restricciones comerciales, como aranceles, cuotas y prohibiciones, con el objetivo de fortalecer el libre comercio de productos cárnicos mexicanos, lo que ha permitido aumentar la competitividad y las exportaciones en la región.

Subrayó que, durante la revisión del acuerdo, ciertos productos requerirán especial atención debido a su volumen de intercambio y a los retos sanitarios, logísticos y regulatorios. Entre ellos se encuentran la carne de res, cerdo, pollo, productos con valor agregado y ganado en pie.

En este contexto, la ANETIF propone:

• Inversión en tecnología
• Modernización de la cadena de suministro
• Capacitación del personal
• Impulso a la sostenibilidad en los procesos productivos

Fernández Flores destacó que se han anunciado inversiones superiores a 5 mil millones de dólares hacia 2030 para fortalecer la capacidad productiva y exportadora del sector. Asimismo, estimó que en 2026 México exportará más de 300 mil toneladas de carne de res y cerdo a Estados Unidos, lo que confirma la relevancia de ese mercado.

Por su parte, Raúl Riquelme Cacho, director general de la ANETIF, explicó que la Secretaría de Economía trabaja en una agenda basada en tres ejes para mejorar el comercio regional:

1. Sustitución de importaciones
2. Reglas de origen
3. Seguridad en el suministro

En cuanto a la infraestructura, destacó el crecimiento de la cadena de frío, que ha aumentado 20%, aunque aún presenta rezagos frente a otros países. Este sector vive una expansión impulsada por el nearshoring y el crecimiento de las exportaciones agroalimentarias, con un incremento transfronterizo del 52% en 2024.

Además, al cierre de ese año, el consumo per cápita de carne en México alcanzó un récord de 82 kilogramos por persona, con una demanda total de 10.77 millones de toneladas, marcando tres años consecutivos de crecimiento.

Respecto al sistema TIF, coordinado por Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, se destacó su papel como eje de calidad sanitaria, con 439 establecimientos activos y 820 autorizaciones de exportación a 60 países.

De cara a la revisión del T-MEC en 2026, el sector cárnico espera mantener la apertura comercial y resolver obstáculos que afectan su desarrollo. Entre sus principales objetivos se encuentran:

• Preservar el libre comercio de productos cárnicos
• Fortalecer la cooperación sanitaria
• Reducir barreras no sanitarias y demoras fronterizas
• Consolidar la integración productiva regional