El Museo de los Ferrocarrileros abrirá nuevamente sus puertas para celebrar la 9ª Feria de las Pulquerías Tradicionales, que tendrá lugar el sábado 29 y domingo 30 de noviembre, de 10:00 a 19:00 horas, con acceso totalmente gratuito.
Durante el fin de semana, las y los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta cultural que reunirá curados tradicionales, música en vivo, charlas y productos derivados del maguey, con el objetivo de difundir y honrar una de las bebidas más antiguas y representativas de México.
Esta edición se organiza en conjunto con la Asociación Nacional de las Pulquerías Tradicionales, A.C. y el Colectivo Cultural Pulquero, reforzando el enfoque histórico y cultural que distingue a este encuentro.
Pulquerías históricas y nuevos proyectos
La feria reunirá a algunas de las pulquerías más emblemáticas de la Ciudad de México, varias con décadas y hasta más de un siglo de tradición. Entre ellas destacan:
La Catedral del Pulque
Agave 69
La Antigua Roma
La Bella Carolina
La Canica
Los Hombres Sin Miedo
La Nueva de Tacubaya
La Hija de los Apaches
La Reina Xochitl
La Victoria
Ocli Calli
Acá Pulquito
La Gloria de Neza
De Chiripa
También participarán proyectos recientes que buscan innovar y expandir el universo del pulque desde nuevas propuestas gastronómicas y culturales:
Pulquipedia
2 Conejos Helados de Pulque
Ketzart
Pulque-Arte
Las Fresas 6
Púa en Tinta
Cocone
Mundo PulqueMúsica en vivo durante los dos días
El evento contará con un programa musical variado para acompañar el ambiente festivo. La inauguración se realizará el sábado a las 11:00 horas, seguida de las presentaciones:
Sábado 29 de noviembre
T-Rexxx Psychobilly
Los Ruido
Banda Mixanteña de Santa Cecilia “Chilenas”
La Tremenda Korte
Domingo 30 de noviembre
Mulata Sones de Tarima
Sueño Tigre
Los Adheridos
El Chino y Su Gala
Los ritmos irán del son tradicional al rock, ofreciendo un recorrido sonoro ideal para todos los gustos.
Charlas y conversatorios sobre el pulque
Para quienes desean profundizar en la cultura pulquera, la feria también incluye ponencias y conversatorios dedicados al maguey, la producción y la situación actual de las pulquerías.
Sábado 29 de noviembre
12:00 h – “Maguey, Pulque y Pulquerías”, por Manuel Emilio Valdovinos
14:00 h – “Situación Actual de las Pulquerías”, por la Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales
Domingo 30 de noviembre
12:00 h – “El Día del Pulque”, por el Colectivo El Tinacal
14:00 h – “Pulque, del Campo a la Pulquería”, con Grupo Pulmex, Tinacal Los Tuzos, Productores Coatepec y Tinacal San Cristóbal
Gastronomía y ambiente familiar
Además de los curados, habrá platillos mexicanos, postres artesanales y opciones para todas las edades, lo que convierte a esta feria en un plan ideal para familias, visitantes y amantes de la gastronomía tradicional.
¿Dónde será?
La 9ª Feria de las Pulquerías Tradicionales se realizará en el Museo de los Ferrocarrileros, ubicado en Alberto Herrera s/n, Col. Aragón la Villa, Alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México.
