El municipio de Actopan, en el estado de Hidalgo, hizo historia al obtener el Récord Guinness por la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo, compuesta por más de 12 mil piezas, en el marco de la Feria de la Barbacoa 2025.
Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Secretaría de Turismo federal (Sectur), celebró el logro y destacó el esfuerzo conjunto de 50 productoras y productores locales, quienes participaron en la inauguración del evento gastronómico. “Gracias a su talento y dedicación, Hidalgo escribe una nueva página en su historia culinaria”, afirmó.
La funcionaria subrayó que este reconocimiento posiciona a Actopan como un atractivo turístico destacado, ya que la gastronomía representa uno de los principales motivos de viaje para turistas nacionales e internacionales.
Durante la ceremonia, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, y la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuéllar Cano, recibieron el reconocimiento Guinness, resultado del trabajo coordinado entre los barbacoyeros locales y los tres niveles de gobierno.
Rodríguez Zamora señaló que, además del récord, la Feria de la Barbacoa 2025 contribuirá a la economía del municipio y fortalecerá la promoción turística de Actopan como un referente gastronómico en México y el mundo.
La Feria de la Barbacoa se celebra del 4 al 13 de julio e incluye, además de la tradicional barbacoa, una amplia oferta culinaria con platillos típicos como el ximbo, tlacoyos, quesadillas y pulques. También se realizarán actividades culturales, deportivas y artísticas, así como venta de artesanías, funciones de lucha libre, exposiciones de Pueblos Mágicos y presentaciones musicales.
Por su parte, Elizabeth Quintanar destacó que este logro reconoce la pasión y maestría de los barbacoyeros actopenses, proyectando el orgullo cultural y gastronómico de Hidalgo. “La Feria de la Barbacoa es un espacio que celebra nuestras tradiciones, sabores e identidad”, dijo.
La alcaldesa Imelda Cuéllar Cano aseguró que la distinción Guinness es un homenaje a la gastronomía local y al esfuerzo diario de las y los barbacoyeros, quienes preservan el legado culinario del municipio. “Hoy Actopan y México escriben una página inolvidable en la historia de nuestra cocina tradicional”, concluyó.
